Gastronomisk medarbejder

Om jobbet og opgaverne

Surdej, hjemmebag, smørrebrød med personlighed, sæsonens råvarer og hjemmelavede specialiteter. Er det noget, der vækker din madglæde? Og hvad nu, hvis ansøgeren samtidig kunne få en arbejdsdag i dagtimerne – uden aftenservice og weekendarbejde?

Hedensted Kommune søger en madentusiast med solid køkkenfaglig erfaring, der har lyst til at være med til at udvikle Café Nexus i Daugård. Her får den ansatte mulighed for at bruge sin faglighed, kreativitet og kærlighed til mad. Samtidig får den ansatte en særlig opgave: At give unge mennesker mulighed for at opdage deres potentiale gennem arbejdet i et rigtigt køkken.

37 timer om ugen. Arbejdstid i dagtimerne, som udgangspunkt kl. 8.00–16.00 mandag til fredag. Ingen aften- eller weekendvagter.

Et køkken med ambitioner og plads til kreativitet. Café Nexus tror på, at god mad ikke behøver at være kompliceret. Til gengæld skal den være lavet ordentligt. Virksomheden ønsker at skabe en café med sjæl, godt værtskab og en tydelig gastronomisk identitet. Det er et sted, hvor råvarerne, smagen og håndværket er i centrum.

Café Nexus forestiller sig blandt andet:

• Klassisk og moderne smørrebrød med hjemmelavet tilbehør.
• Surdejsbrød, friskbagte boller og andet godt bagværk.
• Hjemmebagte kager og søde specialiteter.
• Hjemmesyltede grøntsager, marmelader, chutney og andre hjemmelavede produkter.
• Kreativ råvareudnyttelse og fokus på mindre madspild.

Det er ikke et færdigt koncept, den ansatte skal overtage. Den ansatte får mulighed for at være med til at forme caféens menukort, produkter og gastronomiske profil.

Café Nexus leder efter en person, der får idéer, når vedkommende ser sæsonens råvarer, og som finder glæde i at lave tingene fra bunden.

God mad og godt værtskab hænger sammen. En god caféoplevelse handler om mere end det, der ligger på tallerkenen. Det handler også om atmosfæren, mødet med gæsterne og følelsen af at være velkommen. Den ansatte skal derfor have blik for hele gæsteoplevelsen og være med til at skabe en café, hvor kvalitet, service og værtskab går hånd i hånd. Den ansatte skal også have lyst til at give sin viden og sit servicegen videre til de unge, så de lærer, hvad det vil sige at tage ansvar og gøre sig umage for andre.

Et køkken, hvor unge får mulighed for at lykkes. Café Nexus er en del af Erhvervsskolen (Ungeenheden Daugård) i Hedensted Kommune. Her er køkkenet også et praktiksted for unge, som skal udvikle deres faglige, personlige og sociale kompetencer gennem deltagelse i et rigtigt arbejdsfællesskab. Stillingen indebærer ansvar for den daglige madproduktion og for at inddrage de unge praktikanter i køkkenets opgaver. Det kræver, at stillingens indehaver har lyst til at lære fra sig, kan skabe struktur og har øje for den enkelte unges muligheder.

Nogle unge har brug for tydelige rammer og gentagelser. Andre har brug for nye udfordringer og mere ansvar. Hedensted Kommune tror på, at mennesker udvikler sig, når de bliver mødt med positive forventninger, får ansvar og oplever, at deres indsats har værdi.

Den ansatte skal ikke være pædagog. Den ansatte skal være fagligt dygtig til sit håndværk og have lyst til at bruge det til at udvikle unge mennesker. Stillingens indehaver står ikke alene med opgaven. Vedkommende bliver en del af et tværfagligt miljø med kollegaer, der har erfaring med de unges udvikling og trivsel.

Hedensted Kommunes forventninger til stillingens indehaver

Stillingens indehaver er måske uddannet kok, cater, smørrebrødsjomfru, bager eller har en helt anden baggrund, hvor madlavning og gastronomi har været en væsentlig del af vedkommendes arbejde. Vedkommendes præcise uddannelsestitel er ikke det afgørende. Det er vedkommendes faglighed, erfaring og tilgang til mennesker.

Hedensted Kommune lægger vægt på, at ansøgeren:

• Har solid erfaring med køkkenarbejde og madlavning fra bunden.
• Har faglig stolthed og sans for smag, kvalitet og præsentation.
• Har interesse for bagning, smørrebrød og hjemmelavede produkter.
• Er kreativ og har lyst til at udvikle nye retter og idéer.
• Har blik for god service og den samlede gæsteoplevelse.
• Kan arbejde selvstændigt og tage ansvar for køkkenets daglige drift.
• Har erfaring med unge mennesker og oprigtigt holder af at arbejde med dem.
• Kan motivere, guide og lære fra sig med tålmodighed, humor og positive forventninger.

Ansøgeren skal desuden have kørekort.

Derfor skal den ansatte vælge Café Nexus

Hos Café Nexus får den ansatte mulighed for at kombinere sin passion for mad med et arbejdsliv, hvor der også er plads til andet end arbejde.

Hedensted Kommune tilbyder:

• Gode arbejdstider: 37 timer om ugen i dagtimerne, mandag til fredag, uden aften- og weekendvagter.
• Gastronomisk frihed: Mulighed for at sætte sit eget præg på caféens mad, produkter og udvikling.
• Faglig stolthed: Et køkken, hvor gode råvarer, håndværk og kvalitet er i centrum.
• Et arbejde med mening: Mulighed for at give sin viden videre og se unge mennesker udvikle sig.
• Selvstændighed og ansvar: Indflydelse på planlægning, produktion og den daglige drift.
• Gode kollegaer: Et engageret, tværfagligt arbejdsmiljø med sparring, humor og plads til nye idéer.

Stillingens indehaver får en hverdag, hvor succesen både kan være et fantastisk stykke smørrebrød, en tilfreds gæst og en ung praktikant, der for første gang oplever at mestre en opgave på egen hånd.

Løn og ansættelsesvilkår

Løn og ansættelse efter gældende overenskomst, med mulighed for at forhandle kvalifikations- og funktionsløn.

Der vil blive indhentet børneattest og straffeattest.

Stillingen er fast og på 37 timer om ugen.

Spørgsmål til stillingen

For spørgsmål til stillingen kan følgende kontaktes:

• Souschef Malene Pedersen på Malene.Pedersen@Hedensted.dk
• Teamleder Henrik Laursen på Henrik.Laursen@Hedensted.dk

Ansøgning

Ansøgningsfrist: den 12. november 2026.

Samtaler forventes afholdt den 17. november 2026.

Ansættelse 1. januar 2027 eller snarest muligt.

Hedensted Kommune opfordrer ansøgere til at søge digitalt via linket ”Søg job” nederst.

Hedensted Kommune opfordrer alle uanset alder, køn, race og etnisk baggrund til at søge stillingen.

Om Hedensted Kommune og Café Nexus

Café Nexus er en del af Ungeenheden i Hedensted Kommune. Ungeenheden arbejder med unge mellem 15 og 30 år og har fokus på at skabe muligheder for uddannelse, beskæftigelse og deltagelse i meningsfulde arbejdsfællesskaber. Ungeenheden tror på, at alle unge har potentiale, og at udvikling sker gennem deltagelse, relationer og virkelige opgaver.

Én af Ungeenhedens værdier er, at metoden ikke nødvendigvis skal give mening for ens faglighed – men den skal altid give mening for den unge. Det betyder, at Ungeenheden bruger sin faglighed aktivt, men også tør være nysgerrige på, hvad der virker for den enkelte.

Den ansatte bliver en del af et arbejdsfællesskab med forskellige fagligheder, hvor medarbejderne hjælper hinanden og arbejder ud fra en fælles ambition om at skabe muligheder for unge mennesker.

Arbejdssted: Erhvervsskolen (Ungeenheden Daugaard), Egehøjvej 12, 8721 Daugård.